商用厨房设备-新崛厨业公司-山西商用厨房设备生产厂家

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。

公司主营：山西厨房设备，山西酒店厨房设备，山西油烟净化器，山西无烟烧烤炉，山西制冷设备，太原岛柜，山西燃气灶，山西排风系统，山西风柜，山西消毒柜等

大型厨房设备具体都需要些什么设备呢？首先，一个双炒双温灶是必不可少的，所有美味的菜肴均需要一个合适炉灶制作烹饪而出。燃气柜式六头煮面炉极大地加快了煮面效率，符合快餐的快速用餐要求，是快餐大型厨房设备的清单中必不可少的一员。还有喷流式气煮面炉，这种炉灶多见于麻辣烫、冒菜等食物的加工处理。燃气蒸柜是厨房不可或缺的一员。蒸饭、蒸蛋、蒸鱼等各种食材。海鲜还需有其特用的海鲜蒸柜，防止生熟混用，极大地避免了细菌传播。再之后，消毒柜的选择也是无法避免的一个问题，需要根据客流量的多少，采买合适尺寸的消毒柜，节省开支，提高效率。

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食堂厨房设备也可以这样使用，山西商用厨房设备厂家，要是厨房面积设计相对较小，加之中心厨房的配送，可以免去厨房的加工场地，厨房设备使厨房只需保留烹调区、保温和冷藏区。当然，快餐店的卫生状况如何使吸引人的重要因素，大多数的快餐厨房都要求敞开式的、透明的，这就要求厨房设计时，选用的各种厨具、设备及装饰材料要便于清洁和打扫。星级饭店的厨房，商用厨房设备，要求有很强的承接各种宴席的能力，要求菜肴品质高、出品精美。

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西餐厨房设备常见故障及维修方法　　

燃气扒炉构造比较简单，山西商用厨房设备生产厂家，燃气扒炉的常见故障：点不着火，回火，或者是主火工作时会灭。　　1.点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。　　2.大火过虚，放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部，必须把前面的挡板拆掉才能看到。　　3.火焰持续燃烧不灭，可能就是燃气阀温控坏了，需要更换燃气阀（燃气阀和温控是一体的，要更换温控就必须更换燃气阀）　　4.跳闸——首先要排除是否是线路故障。如果不是，一般为电热管损坏。这种故障比较常见。　　5.温度持续加热不停——一般为温控仪表损坏，或者交流接触器损坏，需要更换新配件。　　6.温度上不来——首先确定电源线有无缺相，如无缺相，一般是加热管损坏，需要专业人员查看。　　　7.设备有电不启动——一般为保险保护和过热保护，手动复位就好

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