山西哪有整体厨房设备生产厂家-太原市新崛厨业

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辨别节能灶优劣这里有几个方法供大家参考：

1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要***的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

3、废气排放：燃烧产生的yi氧化碳是对***和环境***的气体，***标准是不大于0.1%，这个数值越小越好。

4、噪音：噪音也是一种污染，好的节能灶噪音低。

5、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。

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新崛厨房设备：饭店餐厅选什么炒炉 炒炉的种类和选择

根据经验：一口炒炉可满足30~70人用餐，山西哪有整体厨房设备生产厂家，那为什么是30~70人这么大的跨度呢?这是由餐饮企业的类型决定的。我们一个个来说：

对大多数厨房来说，炒炉是否够用和好用是非常重要的。饭店餐厅选什么炒炉?

“宴会型”—单口灶供应量60-70人

这个很容易理解，因为很多菜品都是预制的半成品，加上厨师都是一锅就炒出很多盘菜，每口锅的出品效率就非常高。所以，算个平均数吧。一口炉灶可以保证50位客人用餐，选择多少炉灶?确定好餐厅类型后简单一算便知。另外，还有一点需要注意，山西哪有整体厨房设备厂，大中型厨房里一般会有一口锅专门用来食物过油和焯水等工作，要进行预留。

“零点型”—单口灶供应量30-50人

零点型餐厅就是那种常见的在大厅和包间点菜吃饭的那种。这类餐厅的档次规格越高，菜品的制作越为精细，山西整体厨房设备，单口炉灶的供应量越低，比如位餐。

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厨房设备电器元件配置基本要求

1. 控制开关按负载设备工作电流的3-5倍选择2. 过流保护熔断器按实际电流的5-7倍选择3. 过热保护器按实际额定电流的1.1倍选择4. 风机功率大于7.5kw时，应在控制电路中安装延shi启动装置，避免烧毁电机5. 厨房排烟净化系统安装电动防火阀时，在设计控制电路时要考虑风机、防火阀、消防设备的联动问题。6. 操作按钮、开关、信号灯应具备防潮功能，靠近水源的设备要选择防水型开关7. 厨房控制、检测原件及仪表应尽量选择密闭性器件。还要进行防水、防尘、防油处理， 应尽量选用安全电压的元器件 。

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