山西商用厨房设备厂家诚信企业推荐

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业

厨房设备的清洁***工作，一向是厨师们伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的赃物。其实不锈钢厨房设备的清理并不是一件多困难的事情，应该如何进行清理***呢？

1、灰尘：不锈钢表面有灰尘以及易除掉污物的可用肥皂弱洗涤剂来洗，粘结剂成分，使用酒精或(、苯)擦洗。

2、油脂：不锈钢表面的油脂，油润滑油污染，用柔软的布擦干净以后，用中性洗涤剂或或用专用洗涤剂洗涤。

3、酸性腐蚀：不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

4、表面彩虹纹：不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。

5、附着锈：不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤***洗涤。

厨房空间及工作位置合理安排，各个功能区域清晰，既互相想***又互相沟通，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量。

厨房内的排烟、排风系统，应以保障油烟完全排出并且厨房内空气流通顺畅无闷热感为基本目标，力求为厨房各部门人员营造一个舒适的工作环境。

厨房排污、排烟系统应当符合***相关的环保******及要求。

厨房设备虽然不是高科技产品，但，这是一个严格的系统工程，涉及到了诸多相关***知识。因此，***公司的技术支持更为重要。一个理想的商用厨房整体解决方案，可以让厨师人员与设备协调配合，为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。

使用后：

（1）使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。

（2）厨具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能***光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。

（3）若不锈钢厨具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售"电镀除锈剂"进行***即可除锈增光。若出现锈点，可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。