立式刨肉机-刨肉机-新崛厨业

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。

公司主营：山西厨房设备，山西酒店厨房设备，山西商用厨房设备，山西商用油烟净化器，山西无烟烧烤炉，山西制冷设备，山西燃气灶，手动刨肉机，山西风柜，山西消毒柜等

冻肉切片机使用时间久了，难免会产生一些油渍，油渍如果长时间不清楚，可能会影响设备的使用效率，如何去除切片机上的油渍呢？

1、可以在冻肉切片机附带的滚筒里添加适量的清水，这样有利于将其中的杂质排出；然后，可以使用一些软布或者是软刷子，并使用沾有兑着洗涤剂的水进行擦拭，擦拭完成之后，在用清水进行冲洗一次。

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2、尽量少移动刀架和刀架上的部件。因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的，如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损，容易松动或卡不牢，给切片造成困难。

3、保持切片机的清洁。在每次用完后，彻底清扫切片机上的蜡片及蜡屑，然后用机油擦拭表面，以免交叉污染和影响刀架的寿命。

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羊肉切片机刀片有多种类别可供选择，立式刨肉机，主要根据其特点不同而选择响应的刀片类型，常见的有平凹形、深平凹形、平楔形和双凹形等，下面我们就分别就这四种类型做一个***解读；

1、平凹形：用于滑动式切片机或某些轮转式羊肉切片机。

2、深平凹形：仅用于火棉胶切片，因为刀口较薄，用其切制硬固材料时刀叶会颤动。

3、平楔形：用于普通石蜡切片和巨检标本切片。

4、双凹形：用于摇动式羊肉切片机和滑动式切片机切割石蜡切片。

不同类型的羊肉切片机应该根据情况选择不同的刀片，这样正确的选择才能满足我们日常生产的需要。